採れました 大根

美味しい大根採れました!

ちょっと大き過ぎ?

一昨日、大根の収穫を終えました。

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畑すくすくと元肥、追肥一回で完全無農薬で育てました。

中でも一際大きかった物がこれです。
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重さにして約4.5㎏・・・・幾らなんでも大き過ぎ?

チョットした振動で弾ける大根

少し離れた畑で育てたため、軽トラに積んで運ばなければなりません。

しかし、今回運んでいる途中で予期せぬ出来事が!

軽トラで運搬中、振動で大根が勝手に パシッ! と弾けてしまう物が

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我が家の奥さんいわく、「我が家の大根は包丁入れるとそこから割れるんだよね!」との事。

でもご安心ください、中国の爆発野菜シリーズではありませんから。

写真のように割れてしまった物が数本出ましたが

保存する訳には行かないので、早速採れたてを野菜スティックで頂いたところ

口に入れた瞬間、大根からあふれ出た汁で一杯に。

水々しさとほんのりした甘味で家族の中では「梨みたいだから、梨大根!」と言われています。

今年は収穫の前日に雨が降ったため、大根の中の水分が多かったのかも知れません。

煮物が最高

夕飯にブリ大根を作ってもらいましたが

我が家の奥さんまたもや関心していました。

①火の通りが早い

②煮崩れしない

③味の浸み込みが早い

との事で、お料理が早く済むと言っておりました。

料理のできない男子はとにかく食べるだけですが

とにかく美味しいの一言です。

ただの水で火を通しただけでも、苦味、臭味が無く

甘みを感じるため、味付けしなくてもそのままでいけます。

大きくても変わらない味

大きい物は今迄の経験上、が入って筋っぽいのですが

畑すくすくを使い始めてからはいくら大きくなっても鬆が入る訳でも

筋っぽい訳でもなく、美味しく頂ける物が出来るようになりました。