竹ノ粉日誌

2018.01.21

畑の準備始めてますか?

畑の準備 始めてますか? 1月も中旬を過ぎ、日差しも長く濃くなり始めましたね! 暖かな地域ではすでに今シーズンの野菜作りが始まっているのではないでしょうか。 ここ長野県安曇野の竹ノ粉農園はまだまだ氷点下の日が続き 野菜を […]

2018.01.08

一日の計は朝にあり、一年の計は元旦にあり

一年の計は元旦にあり 厄払い 先日、今年厄年の妻がお祓いに穂高神社へ行って来ました。 本殿に入り、お祓いを受けていると 祝詞のりとの中にこんな言葉があったよ! 「昭~和39年生まれ~%&▲$#?◆*’&%八方塞がり~ & […]

2018.01.04

明けましておめでとうございます

明けましておめでとうございます 本年も宜しくお願い致します。 さあ! 今日は、株式会社 竹ノ粉の仕事始めです。 早速山に入り竹の切り出しを行いました。 今年も、安心・安全・美味しい野菜が作れるよう 精一杯お手伝い致します […]

2017.12.17

来シーズンに向けての秋起し

秋起し 秋起しと言うよりは冬お越しになってしまいましたが……. 収穫が終わった田んぼと畑 毎年行っている事ですが、来シーズンのお米・野菜作りに向け 耕して、今シーズンの農作業は終わりを迎えます。 […]

2017.12.04

野沢菜漬け!

毎年恒例の野沢菜漬け 天気の良い中、野沢菜を漬けました。 もちろん自家栽培の無農薬! 毎年時間に追われ「今年は野沢菜漬ける?」…と 議論になりますが、お茶の友に無いと寂しいので なんだかんだ言っても最終的には漬けます。 […]

2017.11.26

大根とネギの収穫です

大根とネギを収穫しました! 少し遅くなってしまいましたが大根とネギを掘り出して 大根は室で、ネギは保存がきくように乾燥させます。   昨年と今年は大根に向かない天候でした 大根を収穫してみたのですが 昨年と同様 […]

2017.11.07

燻製始めました!

燻製を始めちゃいました イベントなどに出品したところ、思いの外好評だったため ネット通販商品に追加しました。 季節を選ぶ燻製 燻製は温度管理が重要で、たとえ熱を通す熱燻にしても 温度が上がり過ぎると素材の質(食感や風味) […]

2017.10.30

松本市四賀で開催されたイベントに出店して来ました。

「四賀にきましょ」に出店しましたよ! と・こ・ろ・が・・・・・・・・ 台風22号接近ですごい雨 出鼻をくじかれ、モチベーションが上がらないまま会場へ 案の定出店以外の人はまばら そんなモチベーションの中 知り合いの出店者 […]

2017.10.22

竹粉でどこまで分解が進んだかな?

意外と困る雑草処理 八月半ば雑草は勢いを増し畑に広がります。 草取りをしても、取った雑草の処理は困りものです。 積み重ねておけば害虫の住処になりそうだし分解されるまで数年掛るため場所も取ります。 枯らして燃やすことも今は […]