すべての記事一覧

2017.12.04

野沢菜漬け!

毎年恒例の野沢菜漬け 天気の良い中、野沢菜を漬けました。 もちろん自家栽培の無農薬! 毎年時間に追われ「今年は野沢菜漬ける?」…と 議論になりますが、お茶の友に無いと寂しいので なんだかんだ言っても最終的には漬けます。 […]

2017.11.26

大根とネギの収穫です

大根とネギを収穫しました! 少し遅くなってしまいましたが大根とネギを掘り出して 大根は室で、ネギは保存がきくように乾燥させます。   昨年と今年は大根に向かない天候でした 大根を収穫してみたのですが 昨年と同様 […]

2017.11.07

燻製始めました!

燻製を始めちゃいました イベントなどに出品したところ、思いの外好評だったため ネット通販商品に追加しました。 季節を選ぶ燻製 燻製は温度管理が重要で、たとえ熱を通す熱燻にしても 温度が上がり過ぎると素材の質(食感や風味) […]

2017.10.30

松本市四賀で開催されたイベントに出店して来ました。

「四賀にきましょ」に出店しましたよ! と・こ・ろ・が・・・・・・・・ 台風22号接近ですごい雨 出鼻をくじかれ、モチベーションが上がらないまま会場へ 案の定出店以外の人はまばら そんなモチベーションの中 知り合いの出店者 […]

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